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Cheesecake Light

01/08/2011

Passeando pelo blog da Lu Zaidan hoje, vi uma receita que tem tudo a ver com anteontem. Isso porque dia 30, como vocês viram aqui, foi o Dia Nacional do Cheesecake. Lá nos EUA, é claro.

Já aqui no Brasil, a gente é magrinho e a cheesecake é light.

 

fonte: blog da Lu

Workshop Doce Menor

01/08/2011

Fui convidada para participar de uma tarde deliciosa com a equipe da Doce Menor e outras blogueiras e chefs, dentre elas a Lu Zaidan e a Mica, que surpreendeu na cozinha. Depois de uma palestrinha sobre adoçantes, fomos direto à cozinha experimental da Wow Nutrition e colocamos a mão na massa!

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Helena Rizzo @Paladar Cozinha do Brasil

01/08/2011

Não tenho palavras para descrever a beleza e a simpatia da super Chef  Helena Rizzo, do Maní. Tive o prazer de assistir sua aula ontem no evento da Paladar Cozinha do Brasil e estou encantada.

Em breve tudo sobre o evento, mais fotos e receitas. Por enquanto uma fotinho que tirei com ela no final da aula.

Quem estiver curioso, as fotos do evento já estão lá no facebook do blog.

Bjos!

Nhoque da Sorte. E Light!

29/07/2011

Hoje é dia de nhoque e para manter a tradição mas não fugir da dieta aqui vai uma receita deliciosamente incrível do Café Aprendiz, um nhoque de ricota com espinafre, sem farinha e sem batata!

Este prato aparece de vez em quando nas opções do dia  e sempre que dou a sorte de estar lá justamente no dia certo, eu peço esse nhoque. É super leve, light e muito gostoso. Lá ele é servido com um molho de limão e creme de leite fresco mas você pode usar sua imaginação e colocar o molho que quiser!

Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre – Dar uma salteada com azeite e bater com a faca para picar qdo estiver frio
  • 100 gr de ricota
  • 1 col sopa de parmesão
  • sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes e fazer as bolinhas de nhoque com as mãos.
Coloca-las em uma forma refrataria já com um pouco de molho e depois despejar o molho quente sobre o nhoque , acrescente queijo ralado por cima, leve ao forno e sirva quando estiver quente.

Dia do Cheesecake

28/07/2011

É, americano realmente  não tem mais o que comemorar e gordinhos que são, comemoram no dia 30 de julho o Dia Nacional do Cheesecake!!!

Claro que não é assim um feriado oficial mas não deixa de ser mais um pretexto para se deliciar com as tão maravilhosas tortas de queijo que os americanos fazem tão bem!

E, se você quer entrar nessa onda e se jogar no Cheesecake também, recomendo aproveitar a promoção da Cheessecakeria:

dia do cheesecake

Sucre

27/07/2011

Há duas semana fui para Buenos Aires assistir o jogo Brasil x Paraguai com meu namorado e um amigo, infelizmente por este lado a viagem não foi como esperada mas já pelo lado gastrônomico foi uma delícia como sempre.

Com o jogo no domingo e o atraso de 3 horas no nosso vôo na sexta-feira, não pudemos ir em tantos restaurantes como gostaríamos. Sendo assim fomos somente nas paradas obrigatórias de sempre: o Sucre e o La Cabrera.

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Paladar Cozinha do Brasil

26/07/2011

Esta semana acontece o evento Paladar Cozinha do Brasil, durante três dias a gastronomia brasileira é celebrada com aulas, palestras e degustações, oferecidas e ministradas por alguns dos melhores chefes do Brasil.

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